コンビニのバックヤードの整理整頓に取り組もう！基本・コツを解説整理収納・書類整理のことなら東京の株式会社ハート・コード

公開日:2025.10.16

バックヤード、整っていますか？
コンビニのバックヤードは、商品の在庫や備品、清掃用具などが集まる“店舗裏の要”です。しかし、日々の業務に追われて整理整頓が後回しになり、気づけば「どこに何があるかわからない」「補充作業に時間がかかる」といった課題を抱える店舗も少なくありません。
この記事では、コンビニのバックヤード整理整頓の重要性や定着のコツを解説します。店舗運営をスムーズにするためのヒントとして、ぜひ参考にしてください。

1 コンビニのバックヤードの整理整頓は重要
2 【コンビニ】バックヤードの整理整頓の基本
3 整理整頓を定着させるには？
4 【企業向け】片付けサービスについて
5 バックヤードの整理整頓に取り組んでみては

コンビニのバックヤードの整理整頓は重要

バックヤードは、表舞台たるコンビニ店舗の運営を、裏側から支えてくれる重要な役割を担ってくれているということはご存知でしょうか？
バックヤードがきちんと整理整頓されているか否かで、店舗運営の効率は大きく左右されます。この項目では、バックヤードの整理整頓をするメリットをご紹介します。

メリット①：作業効率が上がる
バックヤードが適切に整理整頓されていることで、どこにどの在庫があるのかが明確になり、補充や発注の時間が短縮され、レジ対応など他の業務に集中できるようになります。

メリット②：在庫の把握が容易
整理整頓が行き届いているバックヤードでは、在庫の把握・管理が容易になり、過剰在庫や欠品を防ぐことができます。

メリット③：清潔で安全な環境を維持
整理整頓がされていることで、隅々まで掃除を行き渡らせることができ、ホコリや汚れの蓄積、転倒・事故のリスクを減らすことができます。

逆に、バックヤードが乱雑な状態であると、「必要なものが見つからない」「過剰在庫が発生し、ロスが生まれてしまう」「清掃がしづらい」「スタッフのモチベーションが低下する」といった問題が発生しやすくなります。

バックヤードを整理することは、店舗の売上やスタッフのモチベーションにも影響する重要なことであるといえます。

売上upの秘訣！バックヤードの整理整頓について解説

【コンビニ】バックヤードの整理整頓の基本

バックヤードを整える上で大切なのは、「誰でも分かる」「誰でも使える」仕組みをつくることです。ここでは、バックヤードの整理整頓をするための基本のポイントを3つ紹介します。

1．ゾーニングを明確にする

まずは、バックヤードを「在庫」「備品」「清掃用具」「返品」などのエリアに分けて配置します。
同じカテゴリのものをまとめることで、探す手間が減り、作業動線も短縮されます。
とくに冷蔵・冷凍庫まわりや納品スペースは動きが多いので、補充動線を意識したレイアウトにするのがコツです。

2．見える収納を取り入れる

中身が見えるクリアボックスやラベル表示を活用し、どこに何があるか一目で分かるようにしましょう。「飲料在庫」「お菓子補充用」「販促品」など、誰が見ても明確なラベルをつけることがポイント。
また、古い在庫が奥に残らないよう、“先入れ先出し”の仕組みを徹底します。

3．ルールを共有・維持する

せっかく整理しても、ルールが曖昧だとすぐに元に戻ってしまいます。
「補充が終わったら元の場所に戻す」「定期的に棚をチェックする」など、運用ルールを全スタッフで共有しましょう。
新人スタッフにもわかりやすいように、棚に写真付きの配置表を貼るのも効果的です。

整理整頓を定着させるには？

バックヤードをきれいに保つためには、整理整頓を店舗スタッフに定着させることが大切です。バックヤード整理を続けていくためには、次の3つの工夫が役立ちます。

・定期的な見直しをする：月1回の点検日を設ける
・責任者を明確にする：リーダーや担当者を決め、改善提案を出し合う
・作業を短時間でできる仕組みにする：短時間で片付くよう、物量を見直す

また、「毎日の5分間清掃タイム」や「補充前に一度整理する習慣」を設けることで、自然と整理整頓が身についていきます。小さな積み重ねが、清潔で作業しやすい店舗運営につながるのです。

【企業向け】片付けサービスについて

バックヤードの整理整頓が重要と認識していても、どのように進めていけばよいのかがわからなかったり、業務が忙しくて手が回らなかったりと、なかなか整理整頓に取り組めないとお悩みの経営者様・責任者様も多くいらっしゃることと思います。
そんな時には片付けサービスを請け負う会社に外注すると、低コストで効率的にバックヤードを整えることができるのでおすすめです。

弊社ハート・コードは、創業１５年あまりの整理収納サービス企業です。個人のお客様のみならず、法人のお客様のサポート実績も積み重ねてまいりました。
ただ片付けるだけではなく、在庫・備品の管理の仕組みづくり、動線を意識した配置設計やスタッフ教育までトータルで支援。それぞれの店舗様にあわせたオーダーメイドのご提案で、従業員の皆様が管理・維持しやすいシステムの構築をサポートいたします。

必要に応じて、片付け終了後の定期訪問サポートもいたしますので、安心してお任せください。

バックヤードの整理整頓に取り組んでみては

バックヤードは「お客様の目に触れない場所」ではありますが、店舗の「質」を左右する大切な空間です。バックヤードの整理整頓に取り組むことで、作業効率の向上・在庫ミスの防止・清潔な店舗環境の維持が可能になります。
今日からできる小さな一歩として、「ゾーニング」「見える化」「ルールづくり」から始めてみましょう。

ハート・コードでは、店舗の現場改善をサポートするプロの整理収納サービスを提供しています。「バックヤードを整えて、スタッフもお客様も気持ちの良い店舗づくり」を一緒に進めてみませんか？まずはお気軽にご相談ください。