Columnコラム

店舗の片付け業務は業者にアウトソーシングがおすすめ!利用できるサービスを紹介

店舗運営では、接客・仕入れ・売上管理など日々の業務に追われ、どうしても片付けは後回しになりがちです。バックヤードやスタッフルームが乱雑になれば、在庫の把握が難しくなり、作業効率や衛生面に悪影響を及ぼします。
しかし、限られた時間の中で片付けを徹底するのは簡単ではありません。そこでおすすめなのが、片付け業務をアウトソーシングするという方法です。
この記事では、片付け業務を業者にアウトソーシングするメリットやNG例、利用できるサービスの種類を解説いたします。

店舗の片付け業務をアウトソーシングするメリットは?

日々の店舗運営や接客業務の傍ら、片付けまでこなすというのは限られた業務時間内ではなかなかに難しいことと思います。そこで浮上するのが片付け業務を外部の専門業者に任せるという選択肢ではないでしょうか?
この項目では、片付け業務を外部の専門業者に任せることのメリットを紹介していきます。

・業務に集中でき、効率が上がる
スタッフが接客や調理といった本来の業務に専念でき、サービスの質も向上します。

・人材育成コストの削減
社内で片付けスキルを教育する必要がなくなり、教育にかかる時間や費用を削減できます。

・職場環境の改善
整理された空間は働きやすさを高め、スタッフのモチベーションアップにもつながります。

・社員満足度の向上
片付けの負担が軽減されることでストレスが減り、定着率の向上にも効果的です。

自分たちで片付け業務を行うと起こりやすいNG例

片付け業務をアウトソーシングすると、メリットがたくさんある一方で、コストがかかるというデメリットもあることも事実です。
確かに、自分たちで行えば、アウトソーシングのコストはかからない一方で、様々な失敗が起こってしまいがちであるということも事実です。
この項目では、自分たちで片付け業務を行う際に起こりがちな失敗を具体的にご紹介していきます。

・いつまでも整えることができない
片付け業務は意外と時間のかかる作業です。本来の業務がある中で、その片手間で片付けを進めようとしても一度に進められるのはごくわずか。営業時間内に進めることは至難の業な上、毎日使うことで片付けた部分もすぐに元の状態に戻ってしまう…という状態になってしまいます。そのため、いつまで経っても整った状態にすることができずに片付け業務自体をあきらめてしまう…ということが起こってしまいます。

・整理ルールが守られず、すぐに元通りになる
一時的に片付けても、スタッフごとにルールが異なると「元の場所に戻されない」「とりあえず置き」が増えてしまいます。数日で再び乱雑な状態に逆戻りすることも少なくありません。

・一部のスタッフ任せにして負担が偏り、不満がたまる
片付けが得意なスタッフにばかり作業が集中すると、負担の偏りから不満が生まれやすくなります。本来の業務時間を削って片付けをすることで、モチベーション低下や人間関係のトラブルに発展する場合もあります。

このように、自分たちで片付け業務を行うことはなかなかに難しいことだと言えます。だからこそ、プロによるアウトソーシングが有効なのです。

片付け業務をアウトソーシングできるサービスの種類

それでは、どのような片付け業務をアウトソーシングすることができるのでしょうか?

書類整理・デジタル化

請求書や伝票、マニュアルなどの書類は積み重なりやすく、探すのに時間がかかります。書類整理サービスでは、カテゴリーごとに分類・保管の仕組みを整え、スタッフのだれもが管理しやすいルール作りまでサポートしてくれます。また、書類をデジタル化することにより検索性も高められます。

バックヤードやスタッフルームの整理収納

商品在庫や清掃用品、スタッフの私物などが集まるバックヤードは、店舗効率を左右する重要な空間です。スタッフの作業動線や効率を考慮したレイアウトやゾーニングを提案、片付けの実作業まで行ってくれます。バックヤードやスタッフルームが整うことで、作業スピードの向上が見込めます。

備品管理(事務用品・梱包材など)

事務用品や梱包材は、気が付くとストックが増えてしまうアイテムです。備品管理サービスでは「適正在庫」を把握できる仕組みを構築し、それを維持するためのルール作りまでサポートしてくれます。備品管理が的確に行えるようになると、二重発注や欠品を防ぐことができ、結果としてコスト削減に直結します。

総務代行(環境整備後のアフターフォロー)

整理収納で整えた環境を維持するために有効なのが、総務代行です。電話対応や宅配便の受け取り・発送、郵便物の整理など細かな業務を任せることで、店舗スタッフは運営業務に集中できます。

片付け業務を業者に依頼するならハート・コードがおすすめ

ハート・コードでは、現場経験豊富なスタッフが訪問し、改善案のご提案から、片付けの実作業、片付け作業後のアフターフォローまでトータルでお任せいただけます。
店舗規模や業態、ご要望に合わせたオーダーメイドでサービス内容を決定。飲食店様の場合はHACCPに則った改善整理をサポートいたします。
また、スタッフの皆様全員が使いやすく維持しやすい仕組み作りもお任せいただけます。整理収納作業完了後も定期研修や訪問サポートにより使いやすい状態を維持するためのお手伝いをいたします。

ハート・コードは、「片付けが続かない」「どこから手を付けていいかわからない」と悩む店舗の強い味方です。

店舗の片付け業務をアウトソースして効率化しよう

片付けは店舗運営を支える重要な業務ですが、自力で完璧に行うのは難しく、抜本的な改善をすることは至難の業です。
アウトソーシングすることで、低コストで効率的に環境を改善し、本来の業務に集中できます。自店に合ったサービスを賢く選び、働きやすい職場を整えていきましょう。

 

 

 

投稿者プロフィール

高橋ひかる

株式会社ハート・コード所属 コラム・インスタ担当
・整理収納アドバイザー
・クリンネスト
・デジタル整理アドバイザー2級
・ホームヘルパー2級
・ファイリングアドバイザー

※記事監修:有賀照枝(整理収納アドバイザー、整理収納コンサルタント)

 

 

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